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  • 礦泉水6樣品有益元素無一達標 建議安裝家用凈水器
  • 發(fā)布日期:2014-09-02  點閱次數(shù):次  來源:
  •     桶裝礦泉水“有益元素”微乎其微,開瓶5天后菌落總數(shù)急劇上升……這些你都知道嗎?昨日,深圳市消委會首次發(fā)布深圳桶裝飲用水比較試驗報告,結果顯示桶裝純凈水總體質量較好,礦泉水質量差異較大,天然凈水有樣品出現(xiàn)菌落總數(shù)超標。

    17品牌18樣品隨機購買

       深圳市消委會利用兩個月時間,委托深圳市質檢院按照國際通行的比較試驗規(guī)則進行測試,最終得出這份報告。此次比較試驗針對深圳市面在售的桶裝飲用純凈水、礦泉水和天然凈水,包括17個品牌共18個樣品。樣品全部隨機購買,試驗由專業(yè)檢測機構和外部專家共同參與。試驗報告不僅告訴消費者哪個合格、哪個不合格,并告知不同產(chǎn)品的特性,便于消費者選擇。

    開瓶5-7天后菌落總數(shù)急升

      本次比較試驗還模擬日常飲用水習慣,在設計的檢測周期內(nèi),每天取一定水樣,定時監(jiān)測菌落總數(shù)。實驗中,大多數(shù)水樣隨著開瓶時間越來越長,菌落總數(shù)呈增長趨勢,開瓶第5-7天后,出現(xiàn)急劇增長態(tài)勢。

    自家的水盲測卻打了最低分

        此次比較試驗,深圳市消委會首次引入國際主觀感官評價方式。11位評價員均為桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)從事質量控制、產(chǎn)品特性評價的專業(yè)人員或資深管理人員。

       在專業(yè)的感官評定室內(nèi),無任何外界干擾,樣品制備區(qū)設置在評定室旁,與評定室保持同一環(huán)境。盛裝樣品的容器為不同編號的同一規(guī)格無色玻璃杯,全程“盲測”。評價員每次可鑒評的樣品數(shù)量為5-7個,每位評價員的樣品不重復、不混淆。評價員根據(jù)觀察、飲用等,對樣品進行現(xiàn)場評價。

        深圳市消委會透露,有評價員在評價前曾宣稱一定能嘗出自家生產(chǎn)的水且質量是最好的,然而測評結果顯示,他給自家的水打了最低分。食品安全博士鐘凱認為,主觀測評與實驗相輔相成,比如口感、味道等指標并非儀器能檢測,感官評價卻能更好體現(xiàn),“比如有的水有異味,但實驗檢測未必能檢出。”

    礦泉水中有益元素微乎其微

        因礦泉水中含多種有益金屬元素,被商家廣為宣傳,也被視為最有營養(yǎng)的飲用水,然而此次比較試驗結果讓人大跌眼鏡。依據(jù)國家《飲用天然礦泉水》標準,檢測機構對達能益力、七娘山等6個品牌礦泉水中的有益金屬元素進行檢測,結果顯示,有益元素鋰、鍶、鋅、硒均未達到國家標準,其中鋰、鋅、硒均未檢出。只發(fā)現(xiàn)梧桐泉、達能益力、靈感三個品牌的鍶相對高些,但連標準的一半都未達到。   

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